4 – 5 Novembre 2017: Festa del vino Novello

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Il primo frutto della vendemmia attende di essere degustato  insieme a piatti speciali a lui dedicati.

Come consuetudine ogni anno il primo fine settimana di Novembre si svolge a Torrazzetta la Festa del Bârlón( Nome dialettale ancora oggi usato dai contadini più anziani per chiamare il primo vino spillato dalla botte).

La convivialità della festa che si svolge negli ampi e caratteristici spazi del ristorante dell’ agriturismo è incentrata su di un menù dai caratteristici sapori autunnali che esaltino i profumi e le sensazioni che offre il vino Bârlón. E per chi vuole far festa tutto il fine settimana è possibile fermarsi e soggiornare nelle accoglienti camere dell’azienda.

Il menu è disponibile per la cena del 5 Novembre e per il pranzo del 6.

Menu

Aperitivo
Grânà al Bârlón
Focaccine fatte in casa con farina integrale con guanciale affumicato
Focaccine fatte in casa con farina integrale con Rosmarino

Antipasti
Salame, Coppa, Pancetta

Salsina sfiziosa (peperoni, carote e tonno)
Orecchiette sott’olio (funghi)
Cipolline borettane sott’aceto con sciroppo al Bârlón

Bis di Primi Piatti fatti in casa
Risotto
salsiccia e Bârlón
Agnolotti  fatti a mano con farina integrale
ripieni di stufato al Bârlón con sugo di stufato al Bârlón

Secondo
Brasato al Bârlón
con polenta di farina integrale macinata a pietra

Sorbetto al Bârlón

Dolce
Büselâ
(torta di farina integrale e frutta)
servita calda con crema pasticcera al Bârlón

Tazzina di Moka

Acqua e vino a pasto inclusi

L’azienda si riserva il diritto di apportare modifiche al menù

Pani integrale e bianco prodotti in azienda.
Spumanti e Vini biologici Torrazzetta®
Tutte le nostre paste sono fatte in casa:
Le paste ripiene fatte a mano con farina integrale.
Le paste di grano duro trafilate al bronzo.