Menu
Aperitivo
Spumante Metodo Classico Torrazzetta oppure Analcolico allo sciroppo di fiori di Sambuco
Focaccine di farina integrale fatte in casa con rosmarino
Antipasti
Salame, Coppa, Pancetta
Salsina sfiziosa (peperoni, carote e tonno)
Orecchiette sott’olio (funghi Pleurotus)
Cipolline Borettane sott’aceto con sciroppo di Croatina
Bis di Primi Piatti fatti in casa
Lunotti: Ravioloni prosciutto al forno e porri fatti a mano con farina integrale al burro fuso di montagna, salvia e pepe
Caserecce di grano duro trafilate al bronzo
al misto di funghi
Bis di Secondi Piatti
Tortino in pasta sfoglia
ricotta porri e spinaci
Capocollo di maiale
cotto 12 ore al forno a bassa temperatura
Insalata del nostro orto
Dolce
Büselâ (torta di farina integrale e frutta) servita calda
con crema pasticcera al “Tordimonte”
Tazzina di moka
Acqua e una bottiglia di vino a coppia inclusi
L’azienda si riserva di apportare variazioni al menu.
Per i piccoli ospiti non è riservato un menù dedicato ma è previsto un prezzo agevolato fino agli 11 anni.
Pane integrale fatto in casa.
Spumanti e Vini biologici Torrazzetta®
Tutte le nostre paste sono fatte in casa:
Le paste ripiene fatte a mano con farina integrale
Le paste di grano duro trafilate al bronzo
Le verdure sono del nostro orto biologico