29 Febbraio: Carnevale Antico!

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Carnevale antico:  Col consueto Falò di Carnevale a Torrazzetta rivive l’antico rito pagano di scacciare col fuoco gli spiriti dell’inverno: divertirsi fra tanti amici, con maschere e allegria, come tradizione comanda.

Un grande falò che verrà acceso all’inizio della cena ne accompagnerà lo svolgimento. Questo brucerà simbolicamente “Re Carnevale” o la “Végiâ” e segnerà il ritorno alla normalità con spirito allegro e rinnovato dopo un periodo di “follia”. Nella cultura contadina, questo rito segnalava la fine dell’inverno e l’approssimarsi della primavera con la ripresa del lavoro dei campi. Dall’andamento delle fiamme del falò i contadini traevano gli auspici per la futura annata agraria.

CARNEVALE Antico: Cena con Falò

  Menu

Aperitivo
Spumante Classico 100% Pinot Nero ” Torrazzetta
Focaccine di farina integrale fatte in casa con guanciale affumicato
Focaccine
di farina integrale fatte in casa con rosmarino

Antipasti
Salame, Coppa, Pancetta

Salsina sfiziosa (peperoni, carote e tonno)
Orecchiette sott’olio (funghi)
Cipolline borettane sott’aceto con sciroppo di Croà

Bis di Primi Piatti fatti in casa

Agnolotti
(di farina integrale fatti a mano)
con ripieno di stufato 
al sugo di stufato 

 Stâng â l’üs:
(pasta integrale di tre colori dati dall’impasto con carote, barbabietole e spinaci)
 con sugo di pomodoro ceci e lenticchie

Bis di Secondi 

Roastbeef di manzo
alle erbe aromatiche

Cosciotto di maiale al forno

Insalata del nostro orto

Dolce

Büselâ
 (torta calda di farina integrale e  frutta)
con crema pasticcera al “Tordimonte

Calice di Vino da dessert Torrazzetta

Chiacchiere
 Tazzina di Moka

Acqua e una bottiglia di vino a coppia inclusi

L’azienda si riserva di apportare variazioni al menu.
Per i piccoli ospiti non è riservato un menù dedicato ma è previsto un prezzo agevolato fino agli 11 anni.

Pane integrale fatto in casa.
Spumanti e Vini biologici Torrazzetta®
Tutte le nostre paste sono fatte in casa:
Le paste ripiene fatte a mano con farina integrale
Le paste di grano duro trafilate al bronzo
Le verdure sono del nostro orto biologico